Clément Chevrier
boeuf avec « holy chips »
Nous avons découvert dans le quartier animé des Eaux-Vives à Genève un restaurant à thème : le HC restaurant avec une carte de vins naturels et des mets de qualité préparés et servis par une équipe jeune et dynamique. Un des patrons est l’ancien coureur cycliste professionnel Clément Chevrier reconverti dans le vin bio et naturel. L’ancien coureur de l’équipe suisse IAM et sommelier à l’Auberge Père-Bise au bords du lac d’Annecy, ouvre son deuxième restaurant (le premier à Chambéry). Des tables en bois rustique rend l’intérieur élégant accueillant. Ouverture officielle mercredi 17 mai 2023. +d’infos.